どもっす！ 最近手袋までして寝ているいーちぇです。 さて、しばらくあけてしまいごめんなさい！ コーヒー生産者STORYの続きをどうぞ！ ニョンさん 組合は大変だ コーヒーの病気 まとめ ニョンさん 今回お話を聞かせてもらったのは、ニョンさん68歳。 JCFCや…

どもっす！ もはやホームステイ先のカフェ店員となりつつある、いーちぇです。 前回の記事で、生産地でのカッピングがコーヒーの品質向上につながる、という話をしました。 それがこちら！ ↓ www.iietzsche.com カッピングをすることによって、コーヒーにど…

どもっす！ 最近納豆が恋しい、いーちぇです。 前回の記事では、コーヒー生産地におけるカッピングの重要性について書きました。 ↓それがこちら。 www.iietzsche.com しかし、カッピングについての知識があっても、実際にできなければ意味がない、、、！ と…

どもっす！ ラオスで知らないうちに犬を食べてました、いーちぇです。 みなさん、カッピングって知ってますか？ ぼくはコーヒー生産者の助けになりたいと思ってラオスに来ているのですが、その中でカッピングというスキルの重要性を知りました。 今日はコー…

どもっす！ ラオスのソンテウでも爆睡できるいーちぇです。 今回は、 タイのウボンラチャタニから ラオスのパクセーまで 陸路で移動する方法を紹介します！ タイのウボンラチャタニからチョンメック（国境）まで ラオスのワンタオ（国境）からパクセーまで …

どもっす！ 生傷が絶えない、いーちぇです。 さて、「ラオスに行ってくるよ！」というと、たいがい「どこそれ！？危なくない？」なんて言われてしまいます（笑） でも、ラオスでも一応電話は繋がりますし、Wi-Fiなんかもあります。 なので、家族や彼女と連絡…